Hvid chokoladetrøfler med lime og hindbær

En lille let snack som smager himmelsk. Denne hvide chokoladetrøffel er nem at lave og kan ikke gå galt! Det eneste den kræver er køletid! Limeskallen giver et godt lille pift til den ellers meget søde chokoladetrøffel. Så hvis du skal have en lille snack til aftenkaffen, skal du prøve disse hvide chokoladetrøfler med lime. Men pas på, de forsvinder hurtigt!

Ingredienser:

(25 stk)

• 150 g chokolade
• 70 ml fløde
• 1 tsk limeskal
• Frysetørret hindbær til rulning

Fremgangsmåde:

Chokoladetrøfler:

1. Opvarm fløden til den er lige underkogepunktet og tilsæt limeskal.
2. Hak chokoladen til små stykker og kom dem i en skål.
3. Hæld den varme fløde over chokoladen og lad den stå 1 minut.
4. Rør nu rundt i chokolade/flødemassen og til bliver en ens tyk masse.
5. Stavblend chokoladeganachen, så du undgår klumper.
6. Sæt på køl i ca. 4-5 timer.

Samling af chokoladetrøflerne: 

1. Tag en lille klump hvid chokoladeganache med en ske, rul den i hånden og tril efterfølgende i frysetørret hindbær.
2. Gentag med resten af masse.
3. Sæt på køl igen så de sætter sig og til du skal servere dem.
4. Nyd til en god kop kaffe!

Velbekomme!