Der findes utallige måder at lave pandekager på. Søde, bananpandekager, grove og så findes der spinatpandekager! Pandekager hvor grønsagerne er gemt, og overhoved ikke smager af dem. Denne opskrift indeholder en masse spinat, som faver dem så fint! Spinatpandekagerne kan enten bruges som madpandekager, eller som dessert pandekager med marmelade og sukker! Det lyder måske mærkeligt med sukker og spinat, men det smager fantastisk! Prøv dem, de er super lette og hurtige at bikse sammen.

Ingredienser til spinatpandekager:

(9 store spinatpandekager)

• 3 hele æg
• 4 æggehvider
• 2 store håndfulde skyllet og presset spinat
• 3 dl mælk
• 1/4 tsk salt
• 1 dl grahamsmel
• 1,5 dl havregryn
• 3 dl hvedemel
• Olie til stegning

Fremgangsmåde til spinatpandekager:

1. Blend alle ingredienser til en tynd flydende masse.
2. Lad pandekagedejen stå og hvile i 15 minutter på køl.
3. Opvarm en pande med olie, og steg pandekagerne.
4. Spis dem enten som madpandekager eller søde dessert pandekager.

Velbekomme!