Året 2017 er snart ved sin ende og det kræver vel sin dessert?! Jeg vil derfor foreslå denne lækre oreo islagkage som ikke tager længere end 30 minutter at lave plus frysetid. Oreo islagkagen er særdeles fremragende til en god brownie, min favorit opskrift er her. Opskriften her er lavet til 4 personer i en lille springform på 10 cm diameter. Hvis I er flere kan du lave 2x portion i en 16 cm springform eller 3x portion i en 20 cm springform og så er det ellers bare at gange op. På en nytårsaften hører der sig is til, og denne lækre oreo islagkage vil klart være et godt bud!

 

Ingredienser til Oreo islagkage:

( 10 cm springform – 4 personer)

Bund:

• 150 g oreos = 1 rulle
• 50 g smeltet smør

Ismasse:

• 4 æggeblommer
• 2,5 spsk rørsukker
• 3 dl fløde
• 1 tsk vanilje paste
• 25 g hakket chokolade

Pynt:

• Hakket chokolade
• Lakridskugler med sølvstøv

 

Fremgangsmåde på Oreo islagkage: 

Bund:

1. Blend oreos til krummer og hæld den smeltede smør i blandingen. Rør rundt til det hænger sammen
2. Beklæd springformen med bagepapir på bunden og kageplast på siderne
3. Hæld oreomassen ned i formen og pres til en jævn oreobund
4. Sæt bunden på køl mens ismassen laves

Ismasse:

1. Pisk æggeblommer, vaniljepaste og sukker til en luftig æggesnaps
2. I en anden skål piskes fløden til blød flødeskum
3. Æggesnaps og flødeskum vendes sammen
4. Chokoladen hakkes groft og tilsættes ismassen
5. Hæld ismassen i springformen, som er beklædt med kageplast og bank formen et par gange i bordet, så eventuelle luftbobler forsvinder og overfladen bliver jævn
6. Sæt springformen på frys i minimum 6 timer eller natten over

Pynt:

1. Tag Oreo islagkagen fra frost og placer den på det ønskede serveringsfad
2. Pynt med chokolade og eventuelt lakridskugler som på billedet
3. Server med det samme for dine gæster

Velbekomme og godt nytår!