I januar måned bliver der altid talt om sundere alternativer, slankekure, livsstilsændringer og ingen sukker. Det sker hver år og hvert år hopper jeg selv med på bølgen. Min blog består selvfølgelig hovedsageligt af kager med sukker, smør og mel, men derfor kan der sagtens komme lidt sundere kage ind også. I skal derfor selvfølgelig have en opskrift på et sundere alternativ, nemlig en Raw brownie – et godt sundere kage alternativ. Raw brownien er lavet uden sukker og gluten. Dadlerne som er den overvejende ingrediens gør Raw brownien så sød og blød at du får lyst til at spise hele portionen. Raw brownien smager så syndig og så er det kun sundere ingredienser og alternativer til sukker og mel. Mon ikke du skal i køkkenet og følge trenden som jeg?

Ingredienser til Raw Brownie:

(12-14 Raw brownie stykker)

350 g udstenet dadler (dem der er helt bløde)
50 g kokosolie (koldt)
30 g kokos
40 g hampefrø
3 spsk kakao
50 g pecan nødder
30 g mandler
Kokos til drys/pynt

Fremgangsmåde til Raw Brownie:

Blend dadler og kokosolie til en blød masse
Tilsæt kokos og hampefrø og blend videre
Tilsæt nu kakao til dadelmassen og blend videre
Tilsæt til sidst nødder og blend til den ønskede konsistens – meget hvis du vil have raw brownien helt blød, lidt hvis du ønsker lidt tekstur i raw brownien
Kom Raw Brownie dejen i en lille bøtte med folie i bunden og op af siderne, pres raw brownie dejen ned og gør den jævn med en dejskraber
Drys med kokos på overfladen af raw brownien og sæt den på køl natten over
Dagen efter når Raw Brownien er kølet ned kan den skæres i ønskede brownie stykker

Hvis du godt kan lide sunde alternativer som denne Raw Brownie, skal du prøve disse lækre dadelkugler med smag af gulerodskage eller dadelsnacks med chokolade

Og Hey! Følg gerne bloggen oppe i hjørnet på den grønne knap FØLG BLOG – så er du sikker på at du ikke går glip af nogle opskrifter!